Colis de viande de cabri
11 avril 2022
Chez Pampilles et Cabrioles, nous avons fait un changement de système pour plus de sérénité. Cette année, nous avons choisi de mettre en place la lactation continue sur l’intégralité de notre troupeau. 
La lactation continue consiste à continuer de traire nos chèvres sans les remettre à la reproduction chaque année. Seules les chevrettes et les primipares sont saillies afin d’avoir quelques mises bas pour le renouvellement de notre troupeau et d’avoir de la viande de cabri à vous proposer. 
Ce changement va nous permettre de lisser le travail et les ventes sur toute l’année. La période de mises bas et d’élevage de chevreaux suivi du pic de lait était très (trop!) éprouvante à notre goût. 
La plus grande difficulté de notre métier de chevriers/fromagers est de trouver l’équilibre entre revenus, temps de travail et éthique. Nous espérons que ce changement de système va nous permettre de nous approcher de cet équilibre, même si nous savons que le principal point faible de la lactation continue est le travail … continu 
Si vous avez des questions surtout n’hésitez pas !
